宝宝辅食第一步富含铁元素很重要

我国营养学会发布的婴幼儿喂养指南中提到，婴儿最先添加的辅食应该是富含铁元素的食物。

宝宝出生后从母体获得的铁元素，只能供4个月之需，许多母乳喂养婴儿及人工喂养婴儿在6月前已开始缺铁。如果6个月大的宝宝还不及时添加含铁丰富的食品，会很容易导致缺铁性贫血，记忆力减退，影响生长发育等不可逆的后果。

宝宝缺铁症状

宝宝早期缺铁会导致食欲下降、免疫力下降、呼吸系统感染风险增加、烦躁易怒等

如果继续缺铁会导致生长发育迟缓、头发枯黄、疲劳无力、指甲薄脆等

青少年缺铁会导致注意力不集中、记忆力减退等

所以补铁，就是在补智商。

各个年龄段对铁的需求量

既然铁元素对人体这么重要，那么食物含铁量高呢？

含血红素铁的食物（从高到低）：鸭血、鸭肝、猪肝、蛤蜊、虾、羊肉、牛肉、猪里脊。

含非血红素铁的食物（从高到低）：黑木耳、紫菜、芝麻、黄豆、黑豆、蛋黄、菠菜。

从上面可以发现，我们通常所说的红枣和红糖不是补铁的最佳选择，如果是缺铁性贫血，是不能靠喝红糖水补充的。

要注意的是，虽然铁元素对人体至关重要，但是也不能补充过量。

铁中毒可直接腐蚀胃肠粘膜，以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状，甚至可以发展为消化道出血、急性肠坏死并发生肠穿孔和腹膜炎等情况。服铁过量还会使血液中出现游离铁，发生休克和心力衰竭。过多的铁也可进入细胞内，破坏线粒体，使肝脏及神经系统受损害，引起昏迷甚至死亡

一般的情况下，只要日常饮食注意就不会发生缺铁的情况。在宝宝确诊贫血的情况下，可以遵照医嘱服用铁剂。不可盲目服用药物补充铁剂。

推荐给刚添加辅食的宝宝

枣泥肝羹

材料

做法

把红枣用清水浸泡1个小时，然后去皮和核，把枣肉剁碎。将西红柿去皮切成泥状，猪肝用搅拌机打碎，最后把这些材料均匀地混合在一起，加上适量的清水上锅蒸熟。